CORDOBA/SANTA FE, Aumentan inversiones

Siete empresas realizarán inversiones por más de $ 800 M, lo que permitirá un aumento de la capacidad por 3,3 M de litros de leche.

El subsecretario de Lechería, Arturo Videla, pronosticó que "entre 2013 y 2014 la capacidad instalada para la industrialización de leche se incrementará en 7 millones de litros", durante un encuentro con productores de la localidad cordobesa de Villa María.
En la provincia de Santa Fe, una de las principales cuencas lácteas del país, Videla señaló que "siete empresas -Molfino, Verónica, Milkaut, Gonella, Yaruvá, SanCor y García Hnos- realizarán inversiones por más de $ 800 millones", y explicó que "esto permitirá un incremento de la capacidad por un total de 3,3 millones de litros de leche para producir quesos, lactosa, suero y leche en polvo".
En Córdoba, las empresas Noal, Molfino, Lactear, Punta de Agua y Cayelac destinarán a iguales productos $ 325 millones para ampliar la capacidad en otros 2,35 millones de litros de leche, mientras que en la provincia de Buenos Aires las firmas Mastellone Hnos/La Sibila, Vacalín y Barraza/Nevares invertirán $ 160 millones para ampliar la capacidad en 1,2 millón de litros.
"Desde el año 2003 a la fecha, las inversiones en el sector lácteo crecieron de manera exponencial, lo que permitió un importante incremento en la capacidad instalada por litros de leche y un sustancial desarrollo en los procesos de producción", destacó, que además evocó el récord alcanzado en 2011 con una producción de 11 millones de litros.
El funcionario remarcó además la "decisión estratégica" de "trabajar junto a los productores y de fortalecer el sector cooperativo nacional".
El subsecretario indicó que "los aportes para el incremento de la capacidad en litros de leche y los procesos de producción provienen fundamentalmente de los Créditos del Bicentenario, del Banco de la Nación Argentina (BNA), del programa FONAPyME y de capital de inversión de las propias compañías".
Mientras tanto los productores lecheros siguen con los reclamos para que suban los precios que reciben de la industria por el litro de leche cruda, según manifestó Julio Aimar, representante de Mesa Nacional de Productores de Leche (MNPL).
El dirigente consideró que los "lecheros argentinos pierden en la comparación con los productores de Uruguay".
"Hablando de la desigualdad y la inequidad los uruguayos ya están en 0,46 centavos de dólar que es el precio lógico que tendríamos que tener acá también", sostuvo Aimar al programa de radio "Siempre que llovió, paró..." (Radio Colonia).
Señaló que "ése es el precio que hace que no haya pérdidas, se salva el costo industrial de producción de leche, que estamos a unos $2,20 el litro y según la zona, entre $2,10 y $2,20 del costo de producción o sea que para un nivel prometido en abril de $2 el litro en las zonas de mejor leche y entre $1,80 y $1,90 en la zona entrerriana".
Esta zona, manifestó "siempre fue castigada porque hubo un problema de estructura y de movimiento para hacer el retiro de leche y le pagaban y le pagan menos al productor".
"Pero esta situación es la que no logramos revertir y estamos en continuas acciones, ya el ministro (Norberto Yauhar) no nos responde, prácticamente no se está haciendo nada a nivel de lechería, hay correcciones que van logrando solas por la acción del mercado, en realidad por la gran disminución en la producción que hubo en estos últimos siete meses".
Para Aimar "hace 8 meses que viene bajando la producción en comparación interanual" y "siempre está el factor estacional, si el clima llega a acompañar recién ahora están los potreros en condiciones".
"Lo que pasa es que en algunas zonas ha llovido y no podemos entrar porque no tenemos piso, como ocurre en el área del abasto, y en otras partes se les han arruinado algunas pasturas", precisó. Y agregó: "no hay ningún industrial que quiera perder ingreso de leche dado el gran universo que significa la exportación en tanto y en cuanto se solucionen los problemas que tenemos con Brasil y con lo que hace a los permisos de exportación".

SANTA FE: SanCor abrirá una nueva planta para abastecer de leche a China

Producirá 1,5 millón de toneladas de leche infantil. Otras empresas santafesinas también cerraron fructíferos acuerdos en Asia.

El director de la empresa láctea SanCor, Germán Peterlin, anunció ayer en China que la firma abrirá una nueva planta en la localidad santafesina de Sunchales para abastecer el mercado de leche infantil del gigante asiático. "China no se puede comparar con otra unidad de negocios; la nueva planta producirá 1,5 millón de toneladas de leche infantil. La proyección a diez años es colocar entre 30 y 40 millones de toneladas", describió el empresario.

El anuncio llegó en el marco de la misión comercial que encabeza en el país asiático el gobernador Antonio Bonfatti y que está dejando buenos réditos en términos empresariales para las firmas que forman parte de la comitiva.

En efecto, los empresarios que llegaron a China con la delegación del gobierno de la provincia están eufóricos. Algunos porque quedaron a las puertas de negocios que jamás habían dimensionado y otros porque entienden que aquí está el presente y el futuro del comercio internacional. China tiene dinero, un mercado imponente de más de 1.340 millones de habitantes y necesidad de alimentos. Una combinación casi perfecta.

Sin embargo, las empresas de la provincia también comprobaron que tendrán algunos escollos que sortear.

El mercado chino plantea exigencias insalvables: altísima calidad, estrictas medidas sanitarias y un volumen exorbitante. Las tres deben cumplirse; si no es así no hay compras.

En las rondas de negocios bilaterales el mayor impacto lo generó Cañás Cereales, que ofrece entre otros productos expellers de soja. Tiene una producción anual de 12 mil toneladas. Violeta Lilian Martinelli de Sesnich, una de las titulares de la firma, tardó en reaccionar cuando escuchó lo que le pedían: un millón de toneladas anuales.

Cañás Cereles no puede por sí sola llegar a esa producción, pero aquí mismo comenzó a barajarse una alternativa que le permitiría avanzar. Las empresas que componen la cámara del sector podrían aportar producción para atender la demanda china.

Para el Grupo CEM, la misión superó las expectativas. "Nosotros no vinimos a cerrar negocios, queríamos identificar nichos. Y aquí hay muchas posibilidades", sostuvo Gustavo Bisang, responsable financiero. "El volumen que demandan supera lo que se puede hacer, pero estos días nos sirvieron para contactarnos con otra gente de la provincia y ver cómo podemos trabajar para complementarnos", dijo Bisang. Grupo CEM elabora e industrializa pollos parrilleros y huevos de gallina. En Shanghai y Beijing ganaron mucho espacio con la oferta de huevos en polvo, un producto que funciona muy bien en el exterior.

De todas las empresas que participaron en esta misión comercial, SanCor es la de mayor envergadura. Desembarcó formalmente en China hace unos 20 días y ya decidió abrir una nueva planta en Sunchales para abastecer este mercado de leche infantil. "China no se puede comparar con otra unidad de negocios; la nueva planta producirá 1,5 millón de toneladas de leche infantil. La proyección a diez años es colocar entre 30 y 40 millones de toneladas". La descripción es de Germán Peterlin, director de la empresa láctea. "Acá competimos con los número uno del comercio internacional", aseguró. Peterlin está convencido que lo que hizo el gobierno de la provincia "es clave" para el desembarco de los santafesinos. "China es increíble", define el hombre de SanCor.

También participó de las rondas de negocios Pingo Fe, uno de los principales exportadores de caballos de la Argentina. "Beijing es un mercado de oro", dijo Luis Silvestri, gerente de la compañía y ex preparador físico del Central campeón con Zof. "Nunca entró un caballo argentino a China; dependemos de la homologación del Senasa y ya viajaron veterinarios chinos para allá", sostuvo para describir el estado de la situación actual. Pingo Fe está en Luis Palacios, exporta caballos de equitación, criollos, pura sangre, de polo y destinados a la policía y el ejército; en Beijing las puertas están abiertas para los caballos deportivos.

Algo es seguro. Todos tienen en claro que China es la meca del comercio mundial. En Santa Fe lo saben y comenzaron a trabajar para un desembarco masivo. Políticas de largo alcance, seriedad y confianza serán las claves del éxito. Un desafío enorme, un premio gigante.

Quesos: Argentina es la séptima productora mundial

Según un relevamiento del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la producción local es cercana a 500 mil toneladas, entre blandos, semiduros y duros.

Argentina es el séptimo productor mundial de quesos y, en un mercado relativamente estable, el consumo per cápita es de 12 kilos anuales, según un informe del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
El relevamiento, denominado Quesos Argentinos, detalla que 50 por ciento de la producción de los tambos locales es destinada a la producción quesera.
Asimismo, con base en cifras del Ministerio de Agricultura, la producción local de quesos es cercana a 500 mil toneladas y se clasifica en blandos (50%), semiduros (35%) y duros (15%).
Las variedades de queso que ofrece actualmente el mercado son cerca de 40 y los dos grandes “jugadores” nacionales son las empresas  La Serenísima y SanCor, seguidas de un centenar de pymes.
Según SanCor, el mercado de quesos local permanece “relativamente estable” dependiendo de la capacidad de compra de los consumidores, del precio del producto y sus potenciales sustitutos.
Para la cooperativa, el queso, en términos relativos, “es un producto de alto valor para el consumo básico”,  por lo que el potencial del crecimiento puede ocurrir mediante el aumento de la frecuencia de la ingestión y la cantidad de quesos consumidos.
Nuevos productos
Las empresas aumentan la oferta quesera mediante distintos lanzamientos. La Serenísima, del grupo Mastellone, dio a conocer en los últimos tiempos variedades como Chubut (semiduro) y Grana Pampeana (duro).
SanCor,  por medio de Quesabores en hebras, convierte el queso en un ingrediente distinto para incorporar a las comidas. También se lanzó esa misma marca en fetas y luego SanCor Corazón de Horma para la línea de quesos semiduros y duros.
El mercado doméstico consume entre 70 y75 por ciento de la leche producida en el país y el resto constituye un importante mercado que provee especiales oportunidades para el sector lácteo.
Entre los quesos preferidos por los consumidores, se indicó que el cremoso-cuartirolo es el de mayor venta y se encuentra presente en ocho de cada 10 hogares. Le siguen el queso portsalut y el pategrás. Las tendencias light se mantienen con una participación estable.

Dulcor compró planta de Sancor para crecer en el mercado lácteo

Es una planta de secado de suero que empleará para enfocarse en los quesos. En 2012 la firma facturó $279 millones y proyecta un 2013 con crecimiento del 18%.

El Grupo Dulcor cerró un 2012 con buenos números y proyectos alentadores. El holding alimenticio que nació en Arroyito tiene un portfolio muy diversificado de marcas y productos y mantiene proyectos para continuar consolidándose en diversos mercados. Recientemente, comunicó a la Comisión Nacional de Valores que adquirió una planta de secado de suero que pertenecía a la empresa Sancor y con la que espera posicionarse mejor en el mercado lácteo.

Según comunicó la empresa, la adquisición de la planta se enmarca dentro del plan de inversiones que la empresa destina para su establecimiento de Ucacha. “De esta forma se busca lograr un importante valor de recupero que oscila entre $ 0.05 a $ 0.10 centavos por litro de leche. Asimismo, está aprobada la adquisición de una segunda caldera para fortalecer el sector de generación de vapor, hecho que se concretará en el próximo ejercicio”, manifiesta la compañía.

Buenos números y perspectivas 2013
A juzgar por los resultados obtenidos, el 2012 fue un año positivo para la firma que lidera Jorge Riba. La empresa concretó ventas por $ 279 millones, un 31% más que en el ejercicio anterior. En términos de volumen, el crecimiento también fue significativo: 14% arriba. En cuanto a la perspectiva macroeconómica, desde la firma se subraya que “en 2012, después de un mal semestre, ha habido una cierta recuperación económica a partir del tercer trimestre en el país. Aun así, a la economía nacional le cuesta despegar. No está el impulso externo, puesto que el mundo continúa lento y el dólar oficial sigue perdiendo fuerza respecto a la inflación, afectando seriamente al sector exportador. Tampoco está el impulso interno, debido a la incertidumbre que no favorece a las inversiones ni tampoco al consumo”.

De todas formas, las expectativas de crecimiento de la empresa para este año son de entre un 15% y un 18%. “Todo esto en base a una poderosa estructura productiva, desarrollo de nuevos productos, aseguramiento de calidad, estructura logística y comercial con cobertura nacional y marcas reconocidas en el mercado”, remarcaron desde la empresa.
 

Sector lácteo Productores celebran apertura de mercados

La Junta Intercooperativa de Productores de Leche destacó el compromiso del ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, con el sector y ponderó las gestiones llevadas adelante para la apertura de mercados de exportación para productos argentinos.

En un comunicado de prensa, el cooperativismo lácteo señaló que "el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, siempre se mostró comprometido, apostando al diálogo y al trabajo mancomunado con el sector". 

Además, la entidad destacó "la apertura de importantes mercados externos demandantes, fruto del esfuerzo compartido entre el Gobierno y el sector cooperativo", en alusión al inicio de exportaciones de leche maternizada de la empresa Sancor hacia China, entre otros destinos.

Respecto del presente del sector, la Junta dijo que "el 2013 será un año para destacar en cuanto al sector lácteo argentino, tanto por sus posibilidades en el mercado interno, como externo".

En ese sentido, el comunicado destaca que "el precio de la leche, en relación a uno de los insumos básicos para su producción, como es el valor de los granos, ha vuelto a tomar una relación favorable".

La Junta está integrada por la Asociación Unión Tamberos Cooperativa Ltda (Santa Fe); Sancor Cooperativas Unidas Ltda (Santa Fe); Manfrey Cooperativa de Tamberos de Com. e Ind. Ltda (Córdoba); Sociedad Coop. de Tamberos de la Zona de Rosario Ltda (Santa Fe); Cooperativa Tambera de Paraná Ltda (Entre Ríos).

También la componen la Cooperativa Salteña de Tamberos Ltda (Salta); Cooperativa Tambera de Gualeguaychú Ltda (Entre Ríos); La Suipachense Cooperativa de Produc. de Leche Ltda (Buenos Aires); y las cooperativa Agrícola Ganadera Arroyo Cabral Ltda y la Agrícola Tambera James Craik Limitada (Córdoba), estas últimas también integran la Federación Agraria Argentina (FAA).