Destacan la creciente industrialización de productos orgánicos y con valor agregado

Según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria es por las exportaciones que son demandadas en especial por Estados Unidos y la Unión Europea.

Los productos argentinos se elaboran sin utilizar fertilizantes y con pautas que preservan el medio ambiente, a lo que se le suma que Argentina es uno de los países con mayor superficie destinada a este tipo de producción.
La demanda internacional de alimentos y productos ecológicos argentinos con valor agregado se incrementó 21% el año pasado, consignó el organismo.
Los cereales y oleaginosas se mantienen entre los más demandados pero la tendencia muestra la suba de la demanda de bienes industrializados explicó Juan Carlos Batista, responsable de la Dirección de Calidad Agroalimentaria del SENASA.
Batista resaltó que "promueven el cuidado del medio ambiente y la inclusión social, al utilizar mayor cantidad de trabajadores en los procesos de producción".
En tanto, Juan Carlos Ramírez -de la Coordinación de Productos Ecológicos del organismo-, dijo que "los alimentos manufacturados más pedidos son los vinos, jugos, harinas, azúcar y aceites, a los que se le suman otros productos, como cosméticos y textiles".
Con casi 4 millones de hectáreas destinadas a la producción ecológica, la Argentina es el segundo país con mayor superficie destinada a la producción de bienes ecológicos del mundo y el principal en América latina.
El país cuenta con un mercado muy diversificado de alimentos y manufacturas orgánicas, elaboradas por casi 1.600 explotaciones agropecuarias distribuidas por todo el territorio.
Ambos funcionarios del SENASA coinciden en que los consumidores eligen estos productos porque, además, no tienen residuos de productos químicos.
Batista también hizo hincapié en la toma de conciencia respecto de las generaciones que nos sucederán y los cambios de conducta, a lo que se le suma que los compradores privilegian los productos argentinos por su calidad.

Respecto a las perspectivas del sector, Ramírez señala que, en un mercado mundial que ha superado los 65 mil millones de dólares, la Argentina tiene grandes perspectivas de crecimiento como proveedor de alimentos orgánicos, debido a que gran parte de la demanda está compuesta por productos en fresco.
"Los consumidores requieren los productos durante todo el año, no solamente durante las estaciones de producción de esos países, entonces la Argentina tiene grandes posibilidades de incrementar su oferta en contra estación", señaló el funcionario.
Asimismo, destacó que los productos tienen la importancia de contar con la certificación acorde a las normas internacionales vigentes y que la Argentina es uno de los pocos países del mundo que tiene una ley nacional de productos orgánicos.
El Senasa, responsable de dictar las normas que regulan este mercado, tuvo un importante rol de asistencia técnica para la sanción de esa ley.

Pronostican que el valor del trigo caerá a menos de la mitad en noviembre

La proyección en el precio del cereal para finales de este año fue hecha por el economista y analista del mercado agrícola Jorge Ingaramo.

El especialista aseguró que en la actualidad el valor del trigo se ubica 130% por encima del precio que se cobrará a fin de año, según publicó Infobae.
"Hoy el trigo está 130% más alto que el precio que se va a cobrar a cosecha en diciembre, y eso es una fortuna. Lo que pasa es que si el Gobierno se equivoca en la asignación de los cupos de exportación y ahora está desesperado por divisas, entonces su política tiene una contradicción en sí misma", analizó Ingaramo.
En diálogo con Radio Colonia, el experto en temas agrícolas afirmó que el Gobierno dejó de "exportar muchísimo trigo en los primeros cuatro meses del año".
Con respecto a la incógnita sobre dónde está el trigo remanente de la última campaña, Ingaramo sostuvo que "en este momento los que le están vendiendo trigo a la molinería son los exportadores y no los productores, porque los habían autorizado a exportar pero luego le cortaron las autorizaciones".
El economista agregó que "la industria (molinera) naturalmente salió a comprar en forma gradual, como siempre, a medida que lo va necesitando. Y lógicamente, la exportación tiene más espalda financiera".
Para Ingaramo, "ahora tienen parte de ese trigo, y lo van a ir vendiendo en cuenta gotas en la medida que les convenga. De todos modos, es la culminación de una serie de errores que se vienen cometiendo desde hace seis años".
Para el especialista, "en algún momento esto iba a ocurrir. No hay que pedirle al Gobierno que haga lo que no sabe, ni quiere hacer. Ellos van a seguir haciendo esto mientras puedan".
El problema del trigo escaso no se puede "resolver fácilmente”, evaluó Ingaramo, porque “traer trigo del Golfo de México cuesta 400 dólares en costo y flete, y el mercado contado (interno) está a 465 dólares".
"Uruguay nos puede vender harina sólo para 3, 5 ó 10 días, y a nosotros nos falta 6 meses para que entre la nueva cosecha”, añadió el experto agrícola.
Ingaramo concluyó señalando que “encima, nosotros a los brasileños les hemos hecho toda clase de maldades, en un grave error de cálculos de la gente que se entusiasma con su propia política. Es lo mismo que el cepo cambiario. Pero en el caso del trigo, de algún lado tendrán que importar, y yo no se de dónde".